Raw food
Dauerangebot
In unserem Restaurant lassen Sie sich wohl auch RAW SPEZIALITÄTEN schmecken!
| 0,2 l | Paprikasuppe mit s Avocado und Hanföl – RAW | 45,- |
| 200 g | Gemüsespieße mit getrockneten Tomaten, abgeschmeckt mit Dip aus grünen Oliven und Avocado – RAW | 129,- |
| 250 g | Zucchini-Spaghetti mit vitarianischer Bolognese-Soße, bestreut mit Parmesankäse – RAW | 139,- |
| 100 g | Mandeln-Roulade mit Mohnfühlung und Bio-Kakao – RAW | 89,- |
Was ist das RAW FOOD? Und wozu ist das gut?
Raw Food – Verzehr von ungekochten Nahrungsmitteln (vitarian). Einfach gesagt handelt es sich um eine Form der Speise-Zubereitung, die ohne Wärme-Behandlung erfolgt. Dies hindert aber nicht daran, fabelhafte Speisen zu zubereiten, die Sie satt machen. Die Speise-Zubereitung erfolgt durch Mixen, Keimen, Trocknen bis zu 42 Grad Celsius und alle diese Prozesse schaffen solche Speisen, die auf den ersten Blick so aussehen, als ob es um Speisen der traditionellen Küche handelte. Der Unterschied ist aber in Zusammensetzung und Zubereitung der Speisen.
Warum ist es besser, lieber frische Nahrungsmittel vor gekochten zu bevorzugen?
- Schonung der ursprünglicher Struktur und Zusammensetzung der Nahrungsmittel, die das Gleichgewicht zwischen Hunderten und Tausenden der Nahrungsstoffe sichern.
- Wärme-Zubereitung zerstört einige Vitamine und Mineralstoffe
- Aktivität der Enzyme. Enzyme bedeuten das Leben. Sie sind Katalysatoren aller Prozesse im menschlichen Körper, neben anderem sichern sie Resorbieren und Verbrauch der Vitamine, Mineralstoffe und Verdauung anderer Nähstoffe.
- Wärme-Zubereitung der Speisen zerstört dieses Gleichgewicht, was zu übermäßiger Belastung der Organe, nicht nur der Verdauungsorgane, führt